中翅: 5只, 盐: 2勺, 糖: 1勺, 生抽: 3勺, 耗油: 2勺, 黄酒: 1勺, 黑胡椒粉: 适量
1中翅洗净用刀在其背上划两刀
2将划好的中翅放入碗中,再加入姜片和蒜,然后加入两勺盐,一勺糖,三勺生抽,两勺耗油,一勺黄酒,一点黑胡椒粉(根据个人口味,胡椒粉有点辣),将其腌制入味,放冰箱冷藏至少3小时,时间越久越入味。
3烤箱200度预热5分钟,然后将腌制好的中翅放在烤架上,烤30分钟(每隔10分钟拿出来在其两面涂上蜂蜜,共两次)。