原料

香菇，青辣椒，豆腐，鸡蛋，胡萝卜，蚝油

步骤

1、香菇洗净掐蒂。 2、青辣椒、胡萝卜、豆腐切小小丁；鸡蛋炒熟后切碎。 3、加盐、糖、鸡精、胡椒粉、蚝油、红油香油拌成馅料。 4、将馅料酿入香菇中，入蒸锅蒸五六分钟取出。 5、用蚝油、水淀粉勾薄茨，淋在香菇上即可。