鸡翅: 4个， 黄瓜: 一段， 姜: 几片， 蒜: 1-2颗， 胡椒: ， 生抽: ， 盐: ， 蚝油: ， 啤酒: 一罐
1所有食材洗净。鸡翅切块，再划几道备用。黄瓜切丝，姜切丁，蒜切丁。
2鸡翅用烧开的水烫2分钟，取出鸡翅用凉水冲洗。再放入姜，蒜，胡椒（以口味），生抽1勺，蚝油1勺，盐1勺，腌半小时或以上
3锅烧热倒2大勺油，将腌好的鸡翅放入油中翻炒至变色发黄，倒入啤酒一听，盖锅盖。大火煮开，中火焖，1、喜欢口感硬的中火20分钟就转大火，不断翻炒收汁。2、喜欢口感软的中火15分钟转小火慢炖直至软烂，再转大火收汁。
4装盘，上面放上切好的黄瓜丝，既美观又增清爽。
1、想要口感更清爽可在盘底铺黄瓜片，或柠檬片。 2、个人口味不同，可依情况增减盐、生抽、蚝油，喜欢颜色浓郁点可加老抽调色。 3、还可以在焖炖时加入点白糖，个人口味