原料

年糕: 200克， 老干妈: 一勺（看自己喜欢）， 生抽: 一勺， 盐: 适量， 鸡精: 少量

步骤

1年糕加水，煮一分钟左右，让它变软。然后捞出，放入冷水。

2将煮好的年糕捞出备用

3准备老干妈酱料，我用的是老干妈油辣椒，你们觉得哪个酱好吃用哪个也行。

4先将老干妈放入锅内翻炒，然后放入年糕翻炒，加入少量盐，老干妈本身就是咸的，因此少放点盐，加入生抽，鸡精，翻炒几下就可以出锅了，因为年糕本来就是软的，太软就不好吃了。

5嗯，出锅了。因为我是一个人吃，就少炒了点，适合一个人吃的快手菜。

小技巧

炒老干妈的时候不要炒太久，不然会变黑，总之这道菜就是容易上手，出锅快。