原料

小米椒: ， 大蒜: ， 花生: ， 麻椒: ， 花椒: ， 黑胡椒:

步骤

1小米椒去梗洗净切碎

2大蒜剥皮洗净切碎

3开火放油，等油热以后把花生米放进去，小火慢慢炸，表皮变色以后盛出，放凉切碎去皮。（花生炸好以后表皮很容易分离）

4花椒麻椒胡椒放进去炒香，注意火候，火大容易焦糊。炒出香味以后盛出来，油留下。

5先炒辣椒，变软后放蒜米、花生，一起翻炒。

6出锅

小技巧

炒的时候可以根据个人口味添加佐料，比如：盐、生抽、十三香、鸡精等等。