原料

猪肉: 250g， 鸡皮(带大块油): 200g， 超细面条: 500g， 黄豆芽: 200g， 长豆角: 200g

步骤

1将猪肉切片，用料酒、花椒粉、老抽、生粉拌匀腌30分钟。

2豆芽洗净，豆角洗净切段，鸡皮切丁备用。

3把面条上蒸锅蒸30分钟，中间翻动一下尽量抖松散。

4蒸面条同时，把鸡皮炼油，油渣盛出。

5加猪肉炒七八成熟。

6豆角和豆芽加入翻炒，适量加老抽、盐、鸡精调味，最后加水没过菜小火焖一会儿。

7加入蒸好的面条充分拌匀，上蒸锅蒸30分钟即可。