小芋头: 400克， 孜然粉: 少许， 葱花: 少许， 盐: 一小勺， 鸡精: 一小勺， 辣椒粉（无籽）: 少许
1芋头蒸透，手指一捏已经比较软即可
2锅烧热，加少许油。慢火爆葱花，加入孜然粉和辣椒粉爆香。
3加入芋头，放入少许盐和鸡精，边炒边用铲子把芋头压成泥状
4翻炒片刻后出锅，撒少许葱花