原料

奶油: 110克， 低筋面粉: 170克， 香蕉: 2条， 碎核桃仁: 少许， 淡奶油: 10克， 细砂糖: 75克， 盐: 1.5克， 鸡蛋: 1个， 泡打粉: 3克， 小苏打: 2克

步骤

1将奶油、细砂糖、盐放容器中打发

2全蛋打散，分次加入奶糖糊中

3筛入低筋面粉、泡打粉、小苏打慢速搅拌均匀

4香蕉去皮弄碎加入到面糊中，用橡胶铲拌匀

5烤模放纸杯，放入面糊，表面放碎核桃仁

6烤箱170度烤30-35分钟

小技巧

1、奶油不要打太发，否则松软易塌。 2、书上的方子里要放35克的全麦面粉，我家没有，所以放的全是低粉。 3、泡打粉和小苏打一定按方子量要准确。我的可能有点多。按照书上减半后应为：泡打粉2.5克、小苏打1.5克。 4、核桃仁我选用的是家里的琥珀核桃仁（上面沾有芝麻），口感相当不错，属歪打正著！ 5、书上可没有淡奶油是我自己加的，劝你还是别加了。书上是烤20-25分钟，我多烤了10分钟呢！要不太软塌。但是奶香味倍儿浓！