火爆麻辣鱿鱼

原料

鱿鱼: 只, 青椒: 10个, 花椒: 500粒, 干辣椒: 10个, 盐: 10克, 蒜: 10瓣, 洋葱: 个, 姜: 片, 小红椒: 15只, 郫县豆瓣: 10克, 料酒: , 小葱:

步骤

1新鲜鱿鱼,改花刀切片。

2准备各种配料,姜蒜,小红椒,小青椒,干辣椒,大红袍花椒,小葱,豆瓣。以上材料都是贵州本地的。

3半斤老菜油加热,顺序放入豆瓣,姜蒜,干辣椒,花椒,小红椒,爆香后迅速下青椒及鱿鱼。马上加入其他调料,小葱等。速度一定要快。。。。

小技巧

快。。。。一定要火爆,迅速,所以准备一定要充分。


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