低粉: 70克, 桑椹酒: 45ML, 鸡蛋: 4个, 油: 45ML, 糖: 20克+50克, 白醋: 几滴, 泡过酒的桑椹: 适量
1四个蛋黄加20克糖
2打散
3加入桑椹酒
4筛入低粉
5拌匀后加入泡过酒的桑椹
6四个蛋白加糖加白醋打发成硬性
7分三次混合
8这就是用直身打蛋器加饮料瓶做成了贝印模,为了脱模方便,下面垫了6寸的戚风活底模
9度中下层60分钟,表面有些开裂