竹筒蒸肉

原料

生竹筒肉1袋,红、绿椒适量,油菜1棵。调料精盐1/2小匙,白糖1/2小匙,水淀粉适量,色拉油2大匙。

步骤

1、将竹筒肉一分为二,摆在盘内,入蒸锅蒸5分钟取出;油菜焯水;红、绿椒切粒,备用。 2、锅内入2大匙油烧热,加清汤、精盐、白糖,烧开后用水淀粉勾芡,淋在竹筒肉上,撒上红、绿椒,点缀焯好的油莱即可。 材料替换 原料可以用竹筒鸡替换竹筒肉,称为竹筒蒸鸡。 口味变化 调味料中增加腊肉、火腿、腊肠,称为三腊竹筒蒸肉,也可增加蜂蜜,称蜜蒸竹筒肉。


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