原料

鸡肉: 适量， 土豆: 适量， 葱: 1根， 姜: 3片， 八角: 1个， 精盐: 适量， 鸡精: 适量， 十三香: 适量， 耗油: 适量， 生抽: 适量， 清水: 适量

步骤

1准备好所有材料(鸡肉多洗几遍，洗净去血水，葱切段，姜切片)～

2锅内放适量清水，冷水下锅放入鸡肉，葱段，姜片煮焯一下发白捞出～

3煮鸡肉的水过筛留着(传说中的老汤鸡汤)～

4锅内倒适量油，放入土豆，炒均匀～

5倒入鸡肉翻炒一会～

6加入精盐，鸡精，十三香，耗油，生抽八角炒匀～

7倒入适量清水(没过鸡肉)～

8大火烧开，炖20分钟转中小火至收汁～

9出锅啦～

10喜欢香菜的可撒上些～

11?

12加红蘑也好吃～