牛肉: 半斤， 西红柿: 2个（喜欢可以多放）， 胡萝卜: 2跟， 香菜: 少许， 大葱: 一根， 姜: 3片， 蒜: 2片
1牛肉先顺着花纹切条
2再逆着花纹切块
3姜切片，蒜整颗拍扁
4大葱切段
5西红柿去皮，切块
6牛肉先捞下
7将姜，蒜，大葱（喜欢吃辣可以放点辣椒和花椒）下锅炒出香味，倒入牛肉
8倒入西红柿翻炒
9等西红柿炒出西红柿汁时加入开水（我锅中黑点是辣椒和花椒）
10等水开了转入砂锅中
11胡萝卜去皮切滚刀备用
12待牛肉闷40分钟后加入胡萝卜（记得要小火闷）
13一个小时后，加入醋少许（因为我放了辣椒，为了迎合辣的味道，加点醋会更香，更好吃也会让西红柿的酸更突出）
14试试味道，然后根据个人口味放入盐和味精，开大火收汁，然后勾芡，在中间放点香菜，开吃咯