面线: 1袋， 鲜虾: 4-5只， 青菜（生菜或油麦菜或芥蓝等绿叶菜）: 2-3颗菜心， 木耳: 4-5朵， 香菇: 1-2朵， 生抽: 少许， 黑胡椒粉: 适量， 盐: 少许
1将鲜虾洗净，除去虾脚虾线，待用。
2黑木耳泡开，香菇可根据个人喜好切成小块或香菇末。
3烧一锅开水，不用过多。
4水开后，加入黑木耳，鲜虾，大火煮至水开，后小火焖一会儿。直到看到虾油熬出，汤有浅浅红色。
5加入一捆面线，小火煮至面线变软。加入香菇末，加入菜心。
6加生抽少许、盐少许，黑胡椒粉适量。出锅前加如香油。或依个人喜好加入少许花椒油即可。
1、需要买面线，就是极细那种，容易入味。 2、面线需要煮至软糯，类似阿宗面线。 3、煮面不需要太多水，刚刚好即可。