奶油椰丝球

原料

椰蓉: 200g, 椰蓉(沾表面): 50g, 砂糖: 70g, 黄油: 100g, 鸡蛋黄: 4个, 淡奶油: 40g, 低筋面粉: 70g, 奶粉: 30g

步骤

1黄油室温软化加砂糖打匀,稍微打发顺滑即可,也可以打发,有不同口感!然后一个一个加入蛋黄,每次加入都要搅打均匀,

2然后在打好的黄油里加入椰蓉,低筋面粉,奶粉,奶油,用刮刀拌匀后再用手捏成团,搓小圆球,沾椰蓉

3烤箱预热180度-放进烤箱全程大概20分钟,我自己烤箱放进去后我会调到150度10分钟.表面椰蓉有点上色了我会再调低到90度10分钟,放凉后就是酥的了!

4完成图!

小技巧

每个烤箱脾气不同,我的烤箱比设定温度高60度!


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