原料

贝果: 1只， 生菜: 3片， 紫甘蓝: 2片， 红葡萄酒醋: 适量， 现磨黑胡椒碎: 适量， 白芝麻（可选）: 适量， 鸡小胸（普通鸡胸也可以）: 1块， 盐: 适量， 橄榄油: 2tsp， 酱油: 1tsp， 耗油: 1tsp， 蜂蜜: 1tsp， 现磨黑胡椒碎: 适量

步骤

1腌鸡胸肉：鸡胸肉提前一晚拿出解冻；淋上适量盐，用手揉搓一会儿；倒入1tsp橄榄油、1tsp酱油、1tsp耗油、1tsp蜂蜜和适量黑胡椒碎，用手按摩均匀后腌制一会儿（我用鸡小胸所以第二天一早腌，如果用普通鸡胸肉，建议腌隔夜）。

2烤贝果：烤箱预热到150℃，贝果拦腰剖开，放入烤箱中层，上下火烤10分钟。

3清洗蔬菜：生菜洗净、沥水。

4腌紫甘蓝：紫甘蓝切丝，倒入适量红葡萄酒醋、黑胡椒碎和白芝麻（可选），搅拌均匀。

5煎鸡胸肉：不粘锅开中小火，倒入1tsp橄榄油，放入鸡胸，两面煎至焦黄，盛出切条。

6生菜、紫甘蓝、鸡胸肉自下至上依次码放在贝果中间。

小技巧

由于鸡肉容易感染沙门氏菌，因此一定要烹制到全熟才可食用，如果拿不准，煎鸡胸时也可以先切成条再煎。