低筋面粉: 45g， 高筋面粉: 45g， 鸡蛋: 20g， 牛奶: 40g， 糖: 15g， 盐: 1g， 酵母: 1.5g， 茶包（我用的是川宁的伯爵）: 一包， 黄油: 15g， 奶油+糖: 100g+15g， 珍珠: ， 木薯粉: 25g， 白糖: 10g， 开水: 25g， *竹炭粉: 5g
1备齐材料，图里还少了黄油和牛奶
2面粉，酵母，糖，盐，茶包这的干性材料混合均匀
3加入鸡蛋液和牛奶，搅拌成团
4然后加入15g黄油，混合均匀，不需要像面包那样
5面团会很粘手，这是正常的，没关系，盖上保鲜膜，发酵30分钟
6这个时候我们烧开水煮珍珠。珍珠的做法我简单的说一下，白糖和25g水加热煮开，煮开！倒入和5g竹炭粉混合好的25g木薯粉里，迅速搅拌成团，表面拍上木薯粉防粘，然后手工搓揉成小球。大火烧水，煮开后加入珍珠，中火煮10分钟。
7然后捞起珍珠到凉水中浸泡，这里的水里最好加入10g蜂蜜或糖浆，这是一般店里的做法，让珍珠更有光泽更甜。不喜欢可以不加的
8这时面团差不多发酵好了，预热华夫饼机
9预热好后，取40g面团，放入华夫饼机，合上，大约烤5分钟吧，具体的时候我没有计算，因为我的华夫饼机是根据温度自动跳的，可以根据颜色自己调整
10大约到饼颜色金黄就好了
11取出晾凉，这时候就会闻到完全是一股奶茶的味道，特别香！
12然后打奶油，不要打到蛋糕抹面的程度，打到6-7分发，提起会缓缓流下就好了
13然后组合一下。华夫饼上浇上奶油，放上滤干的珍珠！一定要滤干，不然会把整个饼浸湿！完成啦！