原料
奶油奶酪: 16克, 淡奶油: 60克, 牛奶: 15克, 盐: 1克, 木糖醇: 1克, 草莓: 150克, 绿茶: 200毫升
步骤
1奶油奶酪室温软化,稍微搅搅碎
2牛奶,淡奶油,木糖醇,盐和奶油奶酪混合,打蛋器中速打发,大泡到小泡到有纹路出现,液体变得稍稠就可以了,至此奶盖完成
3草莓切块,加绿茶,料理机处理
4装杯,倒上奶盖就可以了,收工! 用一张原版图来压轴!
小技巧
我这里做出来的基本就是一人份,担心卡路里的问题,所以用木糖醇替代了砂糖,如果用砂糖,应该在5克左右,盐的量根据个人口味而异,可以在打发过程中试一下味道的。 主要是奶酪,奶油,牛奶的比例,奶油大概是牛奶的4倍,奶油加牛奶总量是奶酪的5倍,这个比例应该很合适了