香菇肉末炒饭

原料

肉末: 适量, 香菇: 3朵, 葱: 适量, 姜: 1小片, 胡萝卜: 小半根, 蒜末: 2瓣, 料酒: 一小勺, 生抽: 2勺, 老抽: 1勺

步骤

11、猪肉,香菇,胡萝卜切小丁 2、蒜,姜切末 3、肉沫倒少量的料酒,生抽腌制几分钟

24、锅烧热,倒入少量油,放入姜蒜爆香 5、放入腌制的肉沫炒散,炒至变色后倒入胡萝卜丁,香菇丁继续翻炒,炒至香菇变软 6、倒生抽,老抽,盐调味,再倒入小半碗的水煮几分钟后尝下咸淡,然后盛出来

3这时候的味道就已经很香很香了!绝对下饭

47、重新起锅炒饭,我放的猪油,没有也可以用色拉油,倒入少量,油热以后倒入米饭翻炒至散,都裹上油后倒入之前炒好的香菇酱 8,继续炒,直到米饭颜色都均匀了,用碗装好,按实,然后用盘子扣在碗上,反转!就可以有一盘漂亮又好吃的炒饭了!!

5美美的,这一盘根本不够吃!

小技巧

米饭最好用隔夜的,我用的新煮的米饭,所以会软糯的很。


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