鲫鱼: 1条， 葱: 1根， 盐: 适量， 姜: 5片， 猪油: 适量， 植物油: 2两
1把鱼刮鳞后，洗干净，把鱼表面和肚子里的水都搽干净！有水的话鱼会粘锅！
2锅烧热了以后放一点猪油和植物油混合，热了以后下鱼，用锅铲轻轻推动防止粘锅（这样混合的油可以闭腥味）
3将鱼两面都煎成2面都是金黄色，如果油太多把多余的油捞出来！把姜片，大葱放进去！
4加入开水！大火煮开然后中火熬制汤浓白以后！起锅前根据个人口味放盐！！
5起锅，撒葱花做点缀