黄鳝: 500克， 老抽: 2勺， 姜: 2片， 生抽: 3勺， 黄酒: 克， 小葱: 2根， 蒜泥: 把， 盐: 0克， 淀粉: 1勺， 黑胡椒: 一勺， 茭白: 一根
1鳝丝切断，用老酒腌制半小时
2茭白切丝，葱姜蒜切小粒配用。淀粉放水中化了。
3大火翻炒 葱姜蒜泥，加入鳝丝，翻炒。
4加入茭白丝，生抽，老抽，一点点糖，淀粉汁水。
5小火收汁，上碗。撒上葱姜花。完成
注意生抽老抽的咸度