面粉: ， 鲜肉馅: 500克， 葱: 大量， 姜: 少量， 老抽: 1勺， 料酒: 1勺， 蚝油: 3勺， 酵母: 5克， 生抽: 2勺， 香油: 3勺， 盐: 少许， 水: 200克
1温水冲泡酵母，用酵母水和面
2和好加保鲜膜放置一旁
3葱姜切末备用
4加入所有调料，加水打稠
5发酵至两倍大
6当少许碱面儿，中和一下酵母的味道
7分至想做的卷数，盖保鲜膜，松弛15分钟
8将面团擀平，馅料平铺，左上右三边儿不要铺馅儿
9卷好以后，上锅，开火两分钟关火，利用温度进行二次发酵，时间为15-20分钟，开大火，出蒸汽开始计时15分钟，关火焖10分钟，出锅。
10开饭啦