黄瓜: 2根， 姜: 1片， 辣椒: 2个， 醋: 4勺， 糖: 4勺， 八角: 1个， 盐: 少许， 淀粉: 少许
1一面正刀切片，背面斜刀切片（不切断）
2放入盆中
3用盐腌制备用（1小时）
4辣椒切丝
5过油备用
6葱姜煸香至金黄色
7加入醋，糖，少许水，熬制
8淀粉勾芡，少许盐
9放入辣椒
10黄瓜挤掉汁水入锅翻炒
11出锅
喜欢吃辣的朋友们可以再葱姜炝锅前放入干辣椒爆香