简介

春天的午后，躺在一棵苹果树下，斑驳的树影轻摇，铸铁小几上一杯卡西塞罗咖啡和一块奶酪蛋糕。。。。好了好了，不能再做白日梦了，不然觉得这种天去上班简直是罪过～我要奔我热爱的工作而去了～蛋糕方子是妍色MM的，她把这款蛋糕形容成红玫瑰和白玫瑰，用来表现这个蛋糕复合碰撞的口味，真是贴切不过呢～

原料

蛋糕：，奶油奶酪250克，砂糖30克，蛋1个，蛋黄1个，苹果1个，饼面：，低粉35克，黄油15克，红糖20克，肉桂粉1/4小勺

步骤

1.奶酪加糖打至顺滑，粉刺加入鸡蛋和蛋黄； 2.加入苹果丁搅拌均匀； 3.倒入模具； 4.黄油切碎和低粉错成小粒，加入红糖肉桂粉拌匀，均匀洒在奶酪糊上。

小技巧

蛋糕的糖量我减了，原方是50克，我感觉30克正好，饼面20克糖感觉有点甜，但是少了红糖又不够上色，下次减点粉和油再试试。 水浴法，200度，50分钟