瘦肉: 3人的量， 淀粉: 一勺， 油: 适量， 盐: 适量， 蒜: 1粒， 葱: 适量， 柱侯酱: 半勺
1把瘦肉洗干净，然后切粒再把蒜头也拍好放着备用。
2加入淀粉，盐在瘦肉里，然后搅拌均匀。
3把锅烧热，把蒜头爆炒一下。把肉丁放进去炒一下，差不多熟的时候就放柱侯酱，再放进葱，炒一下就可以出锅了。
肉丁放进去之后不要着急翻炒，先铺平让它煎金黄的感觉，然后切忌用大火。