虾仁滑蛋 by wqy 0

原料

鸡蛋: 2个, 虾仁: 400g, 盐: 适量, 料酒: 适量, 生粉: 适量, 糖: 适量

步骤

1虾仁 去冰

2虾仁 洗净 去虾肠

3鸡蛋洗净去壳 打成蛋液 加入2汤匙牛奶或者水 虾仁 去水 加料酒1汤匙 加生粉0.5汤匙 放入冰箱片刻 小豌豆 煮熟 洗净

4热锅 冷油 待油热 加入虾仁翻炒 略微发白 加入 蛋液   待蛋液成形 加入小豌豆 加适量 盐糖 调味 出锅

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