腊肉，腐皮: ， 虾干，姜丝，高汤等:
1清爽的高汤
2腐皮泡发洗净
3腊肉尽量切薄片；撒一些姜丝添香祛腥；薄腐皮码盘之后，柴火腊肉盘居在上面
4一定要倒入清爽的高汤淹没，这样蒸出来的不会干巴巴开裂。上面放几粒虾干，大约蒸20分钟即可。
