肉末: 500克， 青椒: 四个， 玫瑰大头菜: 200克， 酱油: 可选， 白砂糖: 少许
1玫瑰大头菜切片，清水浸泡15分钟左右，然后切小丁。 青椒切丁备用。
2锅里加油，肉馅儿炒散，不要用纯瘦肉的肉馅儿，肥肉多一点炒出来香的很~
3猪肉炒的差不多熟了，加入大头菜丁翻炒，炒干水分，加入青椒。
4加入青椒后，加糖和酱油少许（可以不用加酱油，我主要是为了上色），不用加盐，因为大头菜咸度足够。快速翻炒出锅即可。
青椒最好选有辣味的，不要全用菜椒。不能吃辣的可以菜椒辣椒各一半。有辣味才好吃~