胡萝卜: 1个， 洋葱: 小半个， 豆腐: 小半片， 芹菜: 1小根， 料酒: 1勺， 盐: 3勺， 面粉: 3勺， 姜: 2片
1胡萝卜变丝，芹菜和洋葱切成末，
2胡萝卜丝用1勺盐腌制2min，挤点水出来，和洋葱、芹菜末，豆腐搅拌，加少量料酒，盐，面粉3勺（根据水分多少决定），最后加姜片
3适量搅拌均匀，用虎口挤出小丸子，放置盘中备用
4完成后，放置5min，使丸子容易成形。
5下锅炸，我用的是平底锅，也可以选用平常炒菜的锅，
6出锅