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原料
鸡蛋: 2个, 面粉: 1大勺, 绿叶菜: 少许, 豌豆: 一把, 玉米豆: 一把, 西红柿: 1个, 盐: 少许, 生抽: 3勺, 老抽: 1勺, 耗油: 1勺
步骤
1西红柿切碎,锅里放少量油加热煸炒蒜片,出蒜香后放入西红柿,把西红柿炒碎,撒点黑胡椒。
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2西红柿加水慢慢煮,放入豌豆和玉米豆,开始准备面粉。一大勺面粉加水,和成面球。
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3汤水煮开后改成小火,大面球放手里,慢慢往锅里揪小面球。因为老公喜欢吃大疙瘩。所以要用这个方法。疙瘩都下锅以后要多煮一会。
4觉得面疙瘩煮差不多了,就可以放青菜了。
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52个鸡蛋,打散,把火关上后立刻泼在锅里。出锅!
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小技巧
下面疙瘩的时候一定要用小火,然后搅拌均匀,再继续多煮一会,保证面疙瘩都熟透了。