自制蛋挞

原料

炼乳: 半勺, 淡奶油: 100ml, 白糖: 14g, 蛋黄: 2个, 蛋挞皮: 8个, 纯牛奶: 50ml

步骤

1把纯牛奶,淡奶油,白糖,炼乳都放在一起,把白糖搅拌到融化就可以了,放在一边,准备下一步

2鸡蛋取蛋黄使用,把两个蛋黄在碗里搅拌一样,用筷子或者勺子都可以,注意不是用打蛋器打发哦,打散就可以了

3把搅拌好了的蛋黄导入步骤一的液体里,然后搅拌均匀,这时候白色的液体呈现出淡黄色了哦,搅拌均匀后导入蛋挞皮里,8分满就好了,因为烤的时候会膨胀的哦。

4烤箱预热220度,可以预热3分钟左右,然后把蛋挞放到烤箱中层或者中下层,220度烤18到20分钟,时间自己掌握,表面出现焦黄就差不多了

5时间到,小心烫,出炉咯,刚刚出炉注意不要烫嘴哦。好好享受这份美味的自制蛋挞吧

小技巧

炼乳没有就用白糖代替把,没有炼乳白糖放16到20克就差不多了哦,不要放过多会腻哦 我在预热的时候烤箱下面放了几片柠檬,主要是为了去烤箱之前残留的味,效果不错 蛋挞皮我买的是俏侬的,在做之前,记得拿出来解冻哦,我没有用微波炉,就是常温解冻的,很方便。


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