原料

排骨: ， 莲藕: ， 盐: ， 胡椒粉: ， 麻油: ， 蒜苗切丝: ， 生姜: ， 大葱:

步骤

1排骨绰开水，捞出备用

2添水大火烧，加生姜块，大葱段

3放入排骨大火烧开

4小火慢炖一会

5放入莲藕，大火烧开

6继续小火慢炖

7炖到适合自己口感的软硬程度，盛入大碗，撒上胡椒粉、盐、麻油、切成丝的蒜苗

小技巧

莲藕可以切大些块，炖到有点糯，一口咬下去可以拉出藕丝。