梅干菜: ， 五花肉: ， 调料: 盐糖味精，老抽，， 香料: 八角，桂皮，干辣椒，花椒，， 小料: 葱姜蒜
1五花肉切大片，梅干菜涨发
2五花肉焯水。煸炒，炒出油放入八角，红辣椒，葱姜蒜，出香后调基本味，老抽放入梅干菜调味上色，将五花肉挑出整齐放在碗底，梅干菜放在上面，上锅蒸50分钟左右
3将汁到出，菜反扣在盘中，将汁调味勾芡浇在菜上即可
色泽酱红，造型美观，软烂味浓