原料

去皮鸡胸，切成2.5cm左右的方块: 170g， 犹太盐: 适量， 鸡高汤: 1/8 cup， 低钠酱油or生抽: 1/2 tbsp， 玉米淀粉: 1/2 tsp， 水: 1/2 tbsp， 椰子油（原方是菜籽油or葡萄籽油）: 1/2 tbsp， 芦笋，去老皮，切成5cm左右的段: 1/4 捆， 大蒜，切碎: 1~2 瓣， 鲜生姜: 1/4 tbsp， 鲜柠檬汁: 3/4 tbsp， 鲜黑胡椒: 适量

步骤

1用一点盐给鸡胸调味，在一个小碗里，混合鸡高汤和酱油，在另一个碗里混合玉米淀粉和水，搅拌均匀。

2中高火把过烧热，加入一半椰子油（菜籽油or葡萄籽油），然后加入芦笋，翻炒至脆嫩，大概3~4分钟，加入大蒜和生姜翻炒，大概1分钟，盛出备用。

3转大火，锅里加入剩下一半油和鸡胸，煎到金黄，每面大概4分钟，盛出备用。

4锅里加入酱油混合物，煮沸，大概半分钟到一分钟，加入柠檬汁和玉米淀粉，搅拌均匀，把鸡胸和芦笋倒回锅里，翻炒均匀，关火盛出就可以吃啦~