细碱面: ， 鸡肉: ， 配菜: 我这里放的是胡萝卜，海带，玉米，苦菊， 你们可以酌情加配菜: 花生米等， 蒜: ， 姜: ， 小红椒: ， 剁椒:
1准备好食材
2鸡肉下锅煮熟手撕成条，放入剁椒，小红椒，盐拌均匀，用蒜泥器将蒜压成蒜泥加水成蒜泥水，将所有配菜过水煮熟沥干
3将面下锅煮好后捞起用凉水冲，有条件过一道冰水，增加面的弹性，沥干后加入香油拌匀防止面粘在一起
4用醋，生抽，蒸鱼豉油（以后凉拌菜例如呛生菜都可以放这个），辣椒油，盐调成调料
5将所有配菜，调料，蒜泥水全部倒入凉面中，鸡丝凉面出炉
6搅拌均匀，舔盘吃光