蔓越莓花生牛轧糖

原料

棉花糖: 300g, 花生碎: 170g, 蔓越莓干: 85g(可以再多点,根据各人口味), 奶粉: 150g, 黄油: 67g

步骤

1准备材料

2黄油入不粘锅加热融化

3加入棉花糖,小火状态下炒化(一定要小火,不然黄油很容易炒焦化,我这个火就有点大了)

4倒入奶粉炒匀

5倒入花生碎,炒匀

6倒入蔓越莓干炒匀。蔓越莓干切成碎丁加入的。(花生碎和蔓越莓干也可以同时加入炒匀)

7全程小火,翻拌炒匀,搅拌到材料全部粘牢并脱离锅壁

8出锅后,铲到油纸上

9盖上一层油纸,用刮刀按压平整,厚度就是一颗糖果的厚度,自己控制。因为是油纸,所以可以很轻松的撕开。 (也可以用擀面杖,我还是觉得刮刀好用点。家里有方形不沾烤盘的话,也可以用来整形。)

10待凉到一定硬度后,撕下油纸,切割

11开始切割

12包上糖纸

13装到盒子里,是不是很漂亮


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