芋头: 1个， 五花肉: 500克， 八角: 2个， 白糖: 5克， 盐: 5克， 老抽: 1勺， 姜: 3片， 冰糖: 5克
1两买回来的五花肉放入白水中，煮到沸腾。
2五花肉捞起待用。
3在油锅中放入冰糖，直到冒泡，关小火。
4放入一勺食盐。
5放入一勺酱油
6放入姜段，八角，干辣椒。加入水没过五花肉，小火慢炖20分钟。
7香芋切段。
8等五花肉9成熟了，加入切好的香芋。
9小火慢炖10分钟。
10等香芋基本熟透了，就可以出锅了。
炒冰糖的时候火不能太大，不然冰糖被炒焦了，黑乎乎的，没法吃。香芋一定要等五花肉基本熟透了才放入，因为香芋很快就熟透了，加入香芋之后不要翻炒，不然会散。