盐: 克， 蒜: 瓣， 豆瓣酱: 勺， 酱油: 勺， 八角: 个， 姜: 片， 花椒: 粒， 红辣椒: ， 香料: ， 秘制老油: ， 啤酒:
1洗净小龙虾，特别注意首先剪掉虾头。
2切好葱姜蒜
3热油
4将辣椒花椒香料泡好备用
5将备料入锅并放入小龙虾，并加入豆豉和豆瓣酱
6倒入一瓶啤酒爆炒
7倒入老油
8爆炒，收汤出锅。