原料
鸡翅: 一斤， 盐: 适量， 黑胡椒: 适量， 油: 少量
步骤
1先把鸡翅洗干净 把皮朝上摆好
2烧一锅滚烫的热水♨️ 水烧好后浇在鸡皮上 这点很重要！我用了两锅热水
3鸡翅背面用✂️剪开 表面撒盐入味
4把盘子里的水擦干 把鸡翅皮朝上摆好 放在窗边上让风尽情的吹他
5一下午的时间 表皮就吹干了
6用平底锅 倒少量油就可以 煎的时候皮朝下
7煎到皮变颜色 可以翻过来 盖上锅盖再煎一会 别着急
8煎完皮成这个颜色
9我喜欢吃黑胡椒 出锅前可以撒点黑胡椒 最好用现磨的 才有味道
10鸡皮分离 又脆又香✌️
