原料

主料：母鸡1500克，瘦猪肉750克，猪排骨(大排)750克， 辅料：党参5克，茯苓5克，白术5克，甘草3克，熟地黄8克，白芍药5克，当归8克，川芎3克， 调料：大葱15克，姜10克，黄酒20克，盐10克，味精2克

步骤

1.将党参、茯苓、炒白术、炙甘草、熟地黄、白芍、当归、川芎配齐后，装入洁净纱布袋内，扎口备用。 2.将母鸡宰杀后，去毛桩及内脏，洗净；猪肉洗净；杂骨捶破；生姜拍破；葱切成段。 3.将猪肉、鸡肉、猪杂骨、药袋放入铝锅内，加水适量，先用武火烧开，打去浮沫，加入葱、生姜、料酒，改用文火煨炖至酥烂。 4.将药袋捞出不用，捞出鸡肉、猪肉切好，再放入锅内，加少许盐、味精即可。

小技巧

健康提示： 适用于气血两虚、面色萎黄、食欲不振、四肢乏力等症。 食物相克： 党参：不宜与藜芦同用。 茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。 甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。 白芍药：白芍药恶石斛、芒硝；畏硝石、鳖甲、小蓟；反藜芦。 川芎：川芎恶黄芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黄连，反黎芦。