红枣: 10颗， 糯米粉: 160克， 白绵糖: 90克， 白面粉（高中低粉都可）: 160克， 鸡蛋: 2颗， 食用油: 10克， 水: 245克， 酵母: 5克， 8寸戚风活底模具: 1个
1160g白面粉+160g糯米粉+90g白糖+5g酵母+2颗鸡蛋混合在一起，加入245克水搅拌
2搅拌到上面视频中的状态的时候加入红枣碎继续搅拌均匀
3搅拌均匀后加入10g食用油拌匀
4将提前准备好的8寸戚风模具底和周边都擦好油
5将面糊倒入模具中，振几下消泡
6蒸锅中加入适量热水
7将面糊放在蒸帘钟，盖盖儿发酵
8高度发酵到图中的位置离模具边有1.5-2cm（这个方量里有一半的糯米粉，发到这个位置就差不多了，如果全是白面粉，就要发到再高出1cm），开火上汽蒸，大火水滚开后改中小火蒸25-30分钟
9蒸好后关火闷5分钟再开盖，为了保持糕体表面美观
10成品就做好了，软糯香甜