挂面: 适量， 鸡蛋: 煎好の蛋， 姜: 三片， 葱: 葱白五六根， 蒜: 五六瓣， 生抽: 适量， 香醋: 适量， 盐: 少量， 西红柿: 1-2个
1西红柿切块，热锅下油，姜葱蒜炝锅。
2出香味后加生抽，再加香醋，顺序不要弄错了。
3混合烧开后，加清水，再放入西红柿，按自己口味撒盐。（也可西红柿炒后再加清水烧开）
4烧开放入挂面，面熟了即可。
5也可以放蔬菜荤菜，自己喜欢～