猪肉(你喜欢的任意部位): 500g, 榨菜: 小包, 葱: 随意, 姜: 随意, 酱油: 随意, 淀粉: 随意
1葱姜切成想要的样子。
2猪肉用淀粉,酱油和姜丝腌十分钟左右(国外猪肉不放血,我提前用水泡了三个小时去血水;否则应该加料酒去腥)。
3热油,放入厨余的葱白和姜片炝锅。
4同时烧水煮面,水沸后加入一点冷水再沸一次(面汤不会混浊)。
5下肉,炒熟; (老抽会让肉的颜色很好看,我没有加。) 放入榨菜,炒匀。 尝味,适当加盐和酱油。
6把面和汤盛入碗里,倒入炒好的榨菜肉丝,撒上葱花。 简单的面条便完成了。
⒈榨菜随意选喜欢的口味,我选了辣味。 ⒉面条喜欢软的多煮一会,否则第一次沸腾加入冷水,二次沸腾就可以出锅了。 ⒊希望一个人的你们,能早日找到一个一起消灭厨余的人。