猪肉: 500g， 新鲜香菇: 四个， 葱姜蒜: ， 八角: 一个， 桂皮: ， 香叶: 一片， 盐，糖，料酒，酱油:
11.将香菇，猪肉切成丁，洗干净备用
22.将油倒入锅中，放葱姜蒜，有香味后，放入五花肉翻炒，肉微微变色，倒入料酒，盐，糖，酱油翻炒，再倒入香菇。
33.肉和香菇炒成红色时，倒入白开水大概大半锅吧，放入八角，桂皮，香叶，再放几个水煮蛋，开中小火炖个40分钟，这个要自己注意一下，汁不要收的太干。
4最后摆盘了，米饭盛在小碗里倒扣在盘中，注意饭要压紧不然很难倒扣，将煮好的香菇卤肉浇在饭上，卤蛋对半切开，放入小青菜，美味的香菇卤肉饭完工了