原料

土豆: ， 豆角（芸豆）: ， 黄油: ， 酱油: ， 五香粉: ， 蚝油: ， 酒: ， 糖: ， 菜油（豆油、橄榄油都成）: ， 肉蔻粉:

步骤

1土豆洗净去皮切块（块不用太大），豆角洗净切段。锅放火上，倒入菜油、放一茶勺黄油，预热。

2等油开了（滋滋作响翻小泡）的时候放土豆煎炒，酌量放一点盐和五香粉。盐不要放多因为后期还要放酱油。如果火太大容易糊就开小一档。

33~4分钟后放豆角翻炒均匀，倒一点肉蔻粉，也可以补一些五香粉。

4倒大概2~3勺酱油（根据个人口味）、一勺酒，继续翻炒。

5加开水至没过菜，炖煮。这个时候调料就根据个人口味加了，我加了一茶勺糖、一茶勺麻酱、一勺牛奶、一茶勺蚝油来提味。如果觉得淡可以再加点酱油。另外有日式味增酱的话也可以加一点。

6炖到菜软味透或等汤汁剩一半的时候就可以起锅了！