原料

★白葡萄酒: 150ml， ★水: 100ml， ★细白砂糖: 50g， ★泡好的食用明胶粉: 5g， ♡牛奶: 70ml， ♡淡奶油: 50ml， ♡泡好的食用明胶粉: 5g， ☆柠檬汁: 一茶勺， ☆酸奶: 150g， ☆蜂蜜: 40g， 食用花，喜欢的水果: 若干

步骤

11.将★的食材搅拌均匀，直至白砂糖融化。 2.♡的牛奶，淡奶油先用微波炉叮1分30秒。然后放入泡好的明胶搅拌至明胶溶解。

23.将☆的食材充分搅拌均匀后加入♡，搅拌至顺滑。（是搅拌，不是打发）

34将★倒入容器内，摆放入食用花和喜欢的水果，花和水果要浸入★里，不要漂浮。盖上保鲜膜让入冰箱冷藏至凝固。

45.待白葡萄酒果冻凝固好后将♡和☆的混合慕斯液体倒入容器内，再次盖好保鲜膜放入冰箱的冷藏内凝固即可脱模。

小技巧

❤︎食用明胶粉一共使用10g，为方便使用我分开泡的，要用热水泡，冷水泡不开（每5g用两大勺热水泡）。使用量可自己调节，喜欢吃硬的可以多加点，不要太软，不然不好脱模。 ❤︎花要一定要用可食用的花，基本没什么味道，也不香，好看而已，不喜欢的可以不加。 ❤︎摆放花时要面超下摆放，不然脱模后是反著的，花没重量，会漂浮，要把它按下去完全浸入液体内。 ❤︎硅胶模比较好脱模，虽然我的被我暴力脱坏了。 ❤︎因为放了白葡萄酒，小朋友吃的话请换成透明果汁。