猪排: 3块， 鸡蛋: 1个， 土豆: 1个， 洋葱: 1半个， 胡萝卜: 半根， 米饭: 适量， 面粉: 克， 咖喱块: 3块， 面包糠: 适量， 胡椒粉: 适量， 盐: 适量
1把土豆，胡萝卜，洋葱切小块。炒半熟备用。
2放清水煮沸。加入土豆胡萝卜加入咖喱块熬着。最后五分钟加入洋葱。
3猪排选猪里脊肉。切成1厘米左右厚度。刀背捶打两边。用料酒胡椒粉腌制。打一个全蛋液。猪肉裹全蛋液。再裹一层生粉，接着裹面包糠。中小火炸。
4米饭是电饭锅煮的。装碗后倒扣。咖喱淋上去。猪排切好摆上。鸡蛋是之前全蛋液剩的拿来炒了。青豆是昨天晚上的剩菜?汤是中午开始熬的筒骨海带汤