蛏子: 少量， 海米: 少量， 面粉: 大半碗， 青菜: 三棵， 香菜，葱，姜: 适量， 水: 适量（可用蛏子汤代替）， 鸡蛋: 1个， 盐: 适量， 味极鲜: 适量， 香油: 适量
1清水加盐，蛏子静置吐沙。
2蛏子煮熟（蛏子汤白，鲜，可撇去浮沫后留着备用）。 剥好的蛏子肉，鲜嫩。
3煮蛏子过程中，准备好葱、姜、香菜。分别切成末。 葱姜爆锅。
4加入适量味极鲜，稍微翻炒，加水加盐，煮开。
5烧水过程中和好面。（最好用的办法就是自来水调成一滴一滴的，边滴边搅拌，不可结块。我的稍微水多点）
6开水中加入鸡蛋，搅匀。 将面边加入边搅拌，再分别加入海米，青菜，蛏子。加热至沸腾后小火焖1-2分钟（视面疙瘩大小）
7盆底香菜、葱叶做底。加入锅内的疙瘩汤。 滴1-2滴香油。大功告成！好鲜美！