白豆干: 1斤， 腌火腿丝: 适量， 姜丝: 适量， 青蒜: 适量， 白菜丝: 适量， 黄酒: ， 酱油: ， 盐:
1白豆干洗净，片成3片，切丝备用
2青蒜切蒜段。特意拍一下青蒜，免得弄错
3热锅凉油，倒入姜丝转小火煸出香味，倒入腌火腿丝，小火煸出香味，至火腿上的肥肉变至透明，倒入5大碗冷水，放入干丝，加半瓶盖黄酒
4大火煮开后，转中小火咕噜10分钟，倒入白菜丝，加盐调味，少许生抽，撒入青蒜，勾薄芡出锅即可