原料

田鸡2只，蒜头10颗，水1000c.c，干贝10公克，枸杞3公克，米酒1大匙，盐少许

步骤

1.田鸡洗净去皮切块备用；蒜头用170℃的油温炸成金黄色后取出备用。 2.取一炖盅，加入水、田鸡、蒜头、干贝、枸杞、米酒等材料后，在炖盅口上封住一层保鲜膜。 3.放入蒸笼里，以大火蒸1小时后取出，加盐调味即可。